在糊口中有些如松脆易碎的食物，易變形走油的食物，有尖利棱角或硬度較高會刺破立體真空袋等食物，而經由真空充氣包裝后，立體真空袋內充氣壓強盛于包裝袋外大氣壓強，能的防止食物受到壓破碎、變形，而且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

立體真空袋充氣包裝是在抽取真空之后，再充入氮氣的、二氧化碳等氣體的，氮氣是惰性氣體，起著充填的作用，從而使用立體真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食物起著一個保護作用，二氧化碳有眘按捺霉菌、腐敗等微生物的活性作用。